“大年九年級遭遇情人節，大兩口、小兩口都出去過節了，剩下我和高三的崽崽留守，晚飯我們自己做個甜品，慰勞一下莘莘學子，今天的甜品是大姨牌香橙蒸蛋，嫩嫩滑滑，橙香四溢！”
1、準備橙子和雞蛋。
2、橙子洗淨，在案板上揉一揉，便於果肉分離，然後在頂部切開。
3、挖出裡面的果肉。
4、把橙子小碗弄成自己喜歡的樣子。
5、把果肉放入破壁機。
6、加入適量清水。
7、開啟果樹模式，打成果泥，加熱到35℃左右備用。
8、雞蛋打散，加入一點糖。
9、加入一點鹽。
10、把打好的果泥過濾出橙汁。
11、加入雞蛋液中攪拌均勻。
12、反覆過濾幾次，這個過程很考驗耐心，想一下給最愛的人做甜點，也就不怕麻煩了，蛋糕是否細膩都會在過濾中體現出來。
13、把濾好的蛋液裝入橙子碗中，裝到2/3的高度。
14、蓋上切下來的橙皮蓋子。
15、水開大火蒸20分鐘。
16、鮮香嫩滑的蛋羹出鍋了，是不是很細膩。
17、成品圖。
千里飄香谷
