椰絲柚皮糖怎麼做|椰絲柚皮糖的做法

“現代研究表明，柚子對人體的健康益處多，可以降血糖，降血脂，降血壓，降低血液黏稠度，提高免疫力，預防癌症，還可以美容、養顏。
柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入後，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。只是柚子皮苦澀，今天將這苦澀的寶貝做成好吃的零食，再也不用害怕它難以下嚥了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰絲柚皮糖的做法步驟

• 1、柚子用鹽搓洗外皮洗淨後剝下外皮。

• 2、去除白色部分留下最外面的皮。

• 3、切成小條用溫鹽水浸泡一個小時後換清水浸泡5小時，其間換水。也可泡一夜。

• 4、鍋中注入適量清水放冰糖煮化。

• 5、倒入柚子皮加幾滴檸檬汁（沒有可不加）小火煮至水份收幹。

• 6、用少許澱粉加水調開，不要調太稀了。

• 7、加椰蓉進澱粉裡攪勻。

• 8、和煮好的柚子皮拌勻。

• 9、均勻鋪烤盤上100度烤50分鐘。如果沒烤箱用微波爐小火烤也行。主要是去水份。

• 10、放涼裝盒密封。

小竅門

這次柚子皮沒焯水，感覺還是先焯一下水苦味去得更多些。北方家裡有暖氣的可放第一天，讓它水份自然蒸發些。如還不夠幹再用烤箱。