柚子糖的做法 如何讓柚子皮變成好吃的柚子糖 柚子糖怎麼做

“今天給大家推薦一個超級牛的變廢為寶——柚子糖！柚子糖是用柚子皮做的，對，就是大街上人人丟掉的柚子皮。大家都丟掉的東西，在我家卻是一個寶，只要照我這個法子做成糖，大家都搶著吃，比大魚大肉還受歡迎。尤其是兒子，他特別愛吃，每天放學回家都要找柚子糖吃，若是隔幾天沒吃到柚子糖就饞得緊，催著我給他做柚子糖呢。
柚子皮味道清新，略帶點苦澀味，但照我的法子做成糖後，不僅沒有苦澀味，和糖中和在一起，不甜膩，不苦澀，味道剛剛好，吃一口就上癮，不信你試試~~做法非常簡單，一看就會，就怕你不學~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

柚子糖的做法步驟

• 1、柚子皮徹底洗乾淨後，切塊，用清水浸泡一天，中途換幾次水；

• 2、柚子皮瀝水撈出；

• 3、不粘鍋倒入清水燒開；放入柚子皮，再次燒開；

• 4、2分鐘後，將柚子皮撈出，倒入冷水盆裡；然後將柚子皮擠幹水分；

• 5、不粘鍋裡放入600g細砂糖，500g清水；

• 6、放入柚子皮，翻拌均勻；

• 7、中小火煮1個小時，直至糖汁收幹，關火；

• 8、柚子皮盛出，撒上白糖，放在陰涼處晾晒大半天；

• 9、好吃的【柚子糖】做好啦。

小竅門

1、糖的分量可根據個人口味調整；
2、做好的柚子糖，放在陰涼處晾晒大半天；或是用烤箱低溫烘烤100分鐘；自己做的柚子糖，常溫下可儲存30天。