綠豆棒冰的做法 清涼解暑--自制綠豆棒冰 綠豆棒冰怎麼做

“入夏以來，棒冰已逐漸成為我家的常客。酸奶棒冰，紅豆棒冰，綠豆棒冰，無論是哪一樣，都是吃不夠啊。
最初是1套模具，現在已發展到2套，正琢磨著再買2套呢。看來今年夏天的冷飲主打棒冰啊。

今天做的是綠豆棒冰，純綠豆的，沒有加任何麵粉，口感也是極好，畢竟全部是純綠豆啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆棒冰的做法步驟

• 1、綠豆清水洗淨。

• 2、洗淨的綠豆放進電壓力鍋內，選擇“煮粥”檔位，約30分鐘，即可煮熟。

• 3、煮熟的綠豆湯放進大碗裡，加白砂糖，攪拌均勻。

• 4、留一小碗完整的綠豆，加適量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起來更好吃。

• 5、大碗裡面的綠豆湯放進料理機打碎。

• 6、打碎後的綠豆沙。

• 7、未打碎的綠豆放進棒冰模具底部。

• 8、綠豆沙裝入模具中，不要完全裝滿，上面要空5mm的高度，因為裝得太滿會到模具蓋子裡面，吃的時候吃不到。

• 9、蓋上模具蓋子。放進冰箱冷凍12小時。

• 10、吃的時候從冰箱拿出來，冷水衝一下模具外面，放置3分鐘即可輕鬆脫模。

小竅門

1、如果不用高壓鍋，建議綠豆浸泡一個晚上之後再煮，要不很難煮熟。

2、棒冰底部放一點完整的綠豆，吃起來會更誘人哦。

3、我用的方子是不加麵粉的，但是前提是必須綠豆多水少，這樣口感才不會像冰塊一樣硬硬的。也可以加玉米澱粉，能夠軟化棒冰。各家根據自己的口味選擇吧。