芋泥啵啵雪媚孃的做法 免烤箱，冰冰涼軟糯芋泥啵啵雪媚娘，這顏值，絕了！ 芋泥啵啵雪媚娘怎麼做

“夏日清涼小甜品，軟糯q彈的芋泥啵啵雪媚娘不要錯過，不用烤箱也能做。巨好吃！
紫色的糯米皮裹著淡紫色奶油，咬上一口，芋泥啵啵糯嘰嘰。漸變的紫色，太好看了！
建議冷藏後再吃哦，冰冰涼解暑，喜歡的可以試試哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋泥啵啵雪媚孃的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、糯米粉+玉米澱粉+糖+牛奶混合。

• 3、攪打均勻過篩，蓋上保鮮膜，扎幾個孔，蒸鍋水開後上鍋蒸25分鐘。

• 4、期間20克糯米粉倒入不粘鍋，小火翻炒至微微變黃，冷涼備用。

• 5、蒸好取出，趁熱放入黃油，揉勻（揉透，能扯開不會馬上斷裂）。

• 6、芋泥啵啵+紫薯啵啵煮熟撈出過涼水。

• 7、啵啵瀝乾水分，準備好雪媚娘模具。

• 8、淡奶油+紫薯粉+糖，打發成帶紋路不流動狀態。裝入裱花袋。

• 9、皮分成6份，搓圓，撒上熟糯米粉防黏，擀開成薄片。

• 10、放入模具。

• 11、擠入一半奶油，放上啵啵。

• 12、再擠入奶油，飽滿一些。

• 13、提起邊捏緊，類似包包子手法，收口撒粉防黏。

• 14、收口朝下，倒扣入紙託，就搞定啦！

• 15、密封冷藏半小時後再吃哦，冰冰涼涼，巨好吃！冰淇淋口感！

小竅門

1、皮不要太薄，容易破。
2、啵啵可以買現成的，或者現做（芋泥/紫薯泥130克，木薯澱粉150克，開水50克，揉勻搓成小丸子）
3、模具如果比較小，皮可以分成8份！