櫻桃果醬的做法 櫻桃季節絕對不能錯過的——大果粒櫻桃果醬 櫻桃果醬怎麼做

“對於櫻桃，草莓這樣顏色豔麗，上市期又短的水果
把它們做成果醬是絕對不能錯過的美味
儲存起來
抹土司吃
或者做甜點
都是不可多得的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃果醬的做法步驟

• 1、櫻桃去掉櫻桃把，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗兩遍。

• 2、拿一隻筷子，從櫻桃把捅進去，這樣櫻桃核就出來了，這樣的櫻桃比較完整，也可以掰成兩瓣去掉櫻桃核。

• 3、去核的櫻桃放細砂糖醃製1個小時以上，醃到櫻桃出水。

• 4、倒入鍋中熬製。

• 5、熬到果醬凝結放入一大勺麥芽糖。

• 6、最後擠進半個檸檬的檸檬汁，熬好的櫻桃醬裝瓶即可。

小竅門

一點心得：
*糖的量可以隨自己口味增減，糖越多果醬儲存時間越長。
*麥芽糖可以增加果醬的粘稠度。
*最後的檸檬汁可以增加果醬的風味。
*我沒把櫻桃打碎，所以是大果粒的櫻桃果醬，很有口感，如果要細膩的果醬，可以把櫻桃打碎再熬製。