枇杷金羹 枇杷金羹怎麼做|枇杷金羹的做法 節氣食養｜小滿

“五月是枇杷的季節，層層紛飛的翠葉間，綴滿著一簇簇小巧玲瓏、黃澄澄金閃閃的果子，薄薄的外皮裹著水靈靈的果肉，令人齒頰早早生津。枇杷熟得早。所謂“枇杷黃，果子荒”，因為此時節其他果子大多還未熟，所以早熟的枇杷也得了“初夏第一果”之稱。物本以稀為貴，再加上枇杷清香爽甜，格外引人愛慕。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枇杷金羹的做法步驟

• 1、備料。

• 2、枇杷洗淨，去皮。

• 3、去核切成小塊。

• 4、將枇杷塊放入燉盅。

• 5、放入冰糖，加適量水，蓋上燉盅，隔水燉40分鐘。

• 6、放入枸杞，再燉三分鐘即可。

• 7、成品。

小竅門

枇杷早熟，不過《***文》裡還有一句：“枇杷晚翠”。一個“晚”字，又道出了枇杷些許別樣的身世：“秋萌，冬花，春實，夏熟”——原來枇杷從去年晚秋已開始孕育，葉子經冬蒼翠不凋，從從容容，慢慢悠悠，才在初夏時結出了一顆顆燦若陽光的果子，灑在青碧的天色與山色上，將清淺綿軟的時光逐個點亮。