![美味的酒糟魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的酒糟魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
幹鹹魚 ：
1條 輔料
酒糟 ：
500高度白酒 ：
適量辣椒粉 ：
適量生薑 ：
適量食用油 ：
適量生抽 ：
50老抽 ：
20豆豉 ：
100 具體步驟
鹹魚幹用水泡5-8個小時，視鹹魚晒乾程度
切小塊，入鍋蒸30分鐘
蒸好的鹹魚晾乾水分，準備原料：辣椒粉、酒糟、豆豉，高度白酒，生抽老抽，生薑 大蒜子切沫
鍋中放食用油，煎魚塊至金黃色，煎好的魚塊放入白酒中拌勻
留底油煸蒜末薑末豆豉，至蒜末成金黃色
加辣椒末炒勻，加入酒糟炒勻，放適量生抽老抽，煮開
加入魚塊，連同浸魚塊的白酒，拌勻煮開，放涼裝瓶
千里飄香谷
