銀魚菠菜湯的做法 【煙臺】銀魚菠菜湯 銀魚菠菜湯怎麼做

“銀魚，榮成人習慣叫麵條魚，無鱗無刺，無骨無腸；肉質細嫩，味道鮮美；而且是極富鈣質的魚類，營養學家將其列為長壽食品。第一次用新鮮銀魚做菜，簡單的用了鹽和胡椒粉調味，味道異常鮮美，一向不太愛喝湯的我喝一大碗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚菠菜湯的做法步驟

• 1、新鮮銀魚，通體晶瑩剔透，柔軟無骨。

• 2、小園菠菜。

• 3、蔥切丁，姜切絲。

• 4、鍋裡放少許底油，爆香蔥和姜。

• 5、放入適量清水。

• 6、水開後放銀魚。

• 7、緊接著放菠菜。

• 8、調入鹽和胡椒粉。

• 9、即可出鍋。

小竅門

銀魚很容易熟，不要煮太長的時間。