1、取雞肉,焯水備用。
2、開椰皇,取椰肉和椰子水。
3、湯鍋中放清水,燒開。放入生薑,雞肉和紅棗。
4、再放入椰肉,煮開,改小火,煮三十分鐘。
5、時間到,放入椰汁,再煮十分鐘。
6、加點鹽調味。
7、無籽香水檸檬切片,放入生抽,做為蘸料。