“天涼了,來燉一鍋雞湯,慰勞一下自己和家人。而這款是用烤箱煨出來的雞湯哦,是不是很給力?燉雞湯要細火慢煨,大約是2至3小時,有老人還是2小時以上為好。
食材:老母雞1只
配料;黨蔘30克、紅棗15克、姜蔥適量、精鹽適量。’”
1、雞一隻,處理後剁塊。
2、備好黨蔘、紅棗、姜蔥。
3、鍋里加入姜蔥,燒開為姜蔥水。
4、加入雞肉燙一燙後溫水衝去泡沫。
5、撈出放入砂鍋中,放入黨參和紅棗,清水九分滿。
6、入烤箱底層。
7、烤箱200度,預設是2小時,可以定時2小時或更長時間,30分鐘後,轉110度至結束。
8、燉好的雞湯,添少許鹽調味即可。
9、裝碗。
1、時間還可以多加半小時,雞肉更爛一些。
2、一般藥膳不宜加入姜蔥。在焯水加入姜蔥去腥即可。
3、能入烤箱的容器需要耐高溫的煲或鍋。