“蓮菜排骨湯,很經典的一道家常美食”
1、豬小排,清洗乾淨,瀝乾水份
2、準備其它食材
3、清水入鍋,加入幾片姜
4、放入排骨焯水,撇出浮沫
5、焯好水的排骨撈出備用
6、蓮菜切滾刀塊、薑切片、蔥斜切成片
7、依次放入薑片、蔥片、蓮菜塊、焯過的排骨,煮2分鐘
8、盛入湯碗
9、蒸鍋上火,水開後,放入排骨湯,大火蒸20分鐘即好
10、取出食用前加少許鹽即可