1、雞肉洗去血水後斬塊
2、小鮑魚撬掉殼,摘去內臟後將鮑魚刷洗乾淨
3、將雞肉,小鮑魚放入燉盅膽內
4、加入適量的西洋參
5、注入適量的溫開水
6、電高壓鍋加入適量的水,將燉盅坐入電高壓鍋中,燉煮兩小時左右
7、出鍋前少許鹽調味即可
8、成品。
9、成品。