靈芝黨蔘燉烏雞的做法 酒與湯，熱鬧過後寂寞空洞&安靜沉澱——靈芝黨蔘燉烏雞 靈芝黨蔘燉烏雞怎麼做

食材明細

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靈芝黨蔘燉烏雞的做法步驟

• 1、先把烏雞及瘦肉汆水備用。

• 2、把黨蔘、甘草片、枸杞子及蜜棗洗淨備用，黃山樹耳用水浸泡；黃山靈芝片直接放進乾淨的燉盅中。

• 3、然後依次放入黨參、甘草片、黃芪、枸杞子及蜜棗。

• 4、再把汆水後的烏雞和瘦肉放在藥材上面，最後加入浸泡之後的黃山樹耳。

• 5、最後加入礦泉水，燉湯儘量用礦泉水。燉制3個半小時即可。

小竅門

靈芝等其他藥材建議先放進燉盅，這樣容易出味。靈芝有苦味，因此一般燉湯都會加入甘草或者桂圓肉增加甘甜味。