1、將所有蔬菜洗淨,切成小丁,番茄去皮切成丁,培根切成小片,大蒜切成細碎,備用;
2、意麵煮熟,撈出瀝乾水分,切成1cm左右的小段,備用;
3、熱鍋中倒入油,倒入培根片、洋蔥丁、大蒜細碎翻炒;
4、加入香葉炒出香味;
5、加入胡蘿蔔丁、捲心菜片和番茄丁,翻炒均勻;
6、加入適量番茄醬翻炒均勻;
7、倒入清水攪勻,蓋上蓋子小火煮15分鐘;
8、最後,加入義大利麵段,調入適量鹽、黑胡椒粉、糖和歐芹碎拌勻即可。
【燕子有話說】
1、蔬菜可以根據自己的喜好加入,如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鮮番茄去皮時,可以燒一鍋熱水,將番茄燙一下,易去皮。
3、將清水換成雞湯的話,味道更加鮮美。