蝦乾牛肉紫菜湯的做法 私家廚房--【蝦乾牛肉紫菜湯】 蝦乾牛肉紫菜湯怎麼做

“紫菜牛肉湯，補碘又補鈣，再加上蝦乾，湯的味道更鮮！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦乾牛肉紫菜湯的做法步驟

• 1、備好牛肉，蝦乾，紫菜，蔥。

• 2、紫菜泡發，洗淨瀝乾備用；牛肉切片，牛肉用生抽，白糖，胡椒粉，料酒，澱粉抓醃；蔥切段備用,

• 3、把蝦乾泡發，泡過的水不要倒掉，用來做湯頭。鍋中加入適量的水及泡蝦乾的水，把蝦乾撕碎，放入鍋內，開火熬出味。

• 4、蝦湯熬到發白。倒入紫菜，煮沸後開始下牛肉。

• 5、牛肉顏色一變，即可關火下鹽，撒胡椒粉，撒蔥末。

小竅門

1、牛肉不要一大坨直接倒，要用筷子一片一片的夾進去。
2、牛肉不用滾太長時間