“烏雞，沙蟲營養價值很高！老少皆宜！”
1、烏雞洗乾淨砍塊！
2、新鮮茶樹菇剪掉根部清洗乾淨
3、準備好一下材料：幹香菇6朵，幹百合10瓣，蓮子8顆，無花果乾3顆，幹沙蟲10條，姜，黃氏5片。
4、沙蟲剪段，再中間剪開！（方便炒沙蟲時一些沙子可以掉出來）
5、最小火炒沙蟲，要不停翻動，預防有些炒焦！炒到沙蟲變金黃色可以出鍋了！
6、溫水浸泡炒過的沙蟲！（泡沙蟲水不要倒掉！營養都在水裡。炒制過的沙蟲煨湯比較香！另外沙蟲也可以不用煸炒，剪開了直接浸泡水裡，沙蟲水不要倒掉）浸泡20分鐘！備用！
7、烏雞，姜，花生油，米酒放到砂鍋裡，小火翻炒，雞肉變顏色後加溫水（預防砂鍋燒裂）煨湯！加入材料香菇，百合，無花果，黃氏，蓮子，中火煨開湯20分鐘，放沙蟲和沙蟲水進去改小火繼續煨湯！（記得過濾一下沙蟲水，碗底有沙子沉澱）
8、煨湯40分鐘後加茶樹菇繼續煨20分鐘可以出鍋了！
9、一碗老少皆宜的鮮美的滋補湯出鍋了！
千里飄香谷
