香辣田螺肉怎麼做|香辣田螺肉的做法

“妹妹很挑食，總是不喜歡吃肉什麼的。今天看了樓下在賣田螺肉。所以就試一試。味道有點辣。是正宗的川味道。結果妹妹差點把盤子都舔乾淨了。嘻嘻。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

香辣田螺肉的做法步驟

• 1、原料圖:田螺肉（我買之前就處理好了的，然後用水焯過。最後我到了點料酒去腥味），泡椒，泡姜，蔥，折耳根，豆瓣醬。

• 2、鍋裡放油，油熱後放入幹辣椒筒，花椒。爆香

• 3、然後加入豆瓣醬。把味道給爆出來。

• 4、加入泡椒，泡姜。大火炒味。到

• 5、倒入田螺肉。（照片有點花了）（之前用料酒醃製過一會兒的）

• 6、最後大火爆炒一會兒，至熟。起鍋後加上蔥，折耳根。好啦！開動！！

小竅門

肉不要炒就了，不然就會比較綿。