關於火頭的知識

“野生的火頭魚，肉質緊實又鮮嫩，特別適合燉湯。我婆婆胃不好，吃其它的肉不好消化，就愛吃魚，今天想喝魚湯，家裡有凍的魚，做湯不好喝，我就去想買一條鮮活的魚，今天還是很不錯的，原想過年期間，一定買...

魚在中華美食中所佔這極為重要的地位。大多數地區的團年飯上一定要擺上一盤完整的魚才行。而且通常那條魚是並不能被食用的。這樣象徵著年年有“餘”。而魚又因地域問題而分淡水魚和海...

“新年伊始，第一鍋饅頭新鮮出爐。蒸好的饅頭個個白白胖胖，非常誘人，難道饅頭也知道新年就要蒸蒸日上？！雖然說春節假期已經結束了，生活又恢復到了平常的狀態，可是，小區外面的市場上依然冷冷清清...

“這款饅頭是和詩心朋友學做用來做早餐滴，味道真的很不錯哦，火腿一定要選優質的精火腿來做。”食材明細主料麵粉（150克）溫水（70克）酵母（1.5克左右）白糖（20克）鹽（1/4茶匙）精火腿（適量）原味（口味）蒸（工藝）...

“喜歡辣椒的可以加些辣椒”食材明細主料頭菜（100g）輔料生抽（適量）香醋（1勺）鹽（適量）花椒（1把）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火爆頭菜的做法步驟1、把頭菜用手撕成塊！用水泡時間長一點，據說農...

餐飲提問：南頭東灶魚頭火鍋怎麼樣小口吃朵回答：其實加盟一家東灶魚頭火鍋的流程30:較簡單的，因為東灶魚頭火鍋公司總部為了能夠吸引到更多的加盟商，在近些年來簡化了加盟體系，現在在國內加...

“這個餅乾上個月就做好給黃小籽寄去了..現在才來寫..”食材明細主料低粉（200G）無鹽黃油（80G）全蛋（一個）糖粉（50G）鹽（1/4小匙）蔓越莓幹（50G）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）火柴頭餅乾的做法步...

食材明細主料大頭菜（半顆）輔料蔥（適量）花椒（1小撮）幹辣椒（3個）鹽（適量）雞粉（少許）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火爆大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨控水，葉片手撕成小塊，中間的硬杆捨棄不...

大火。蒸饅頭的時候是需要使用大火的。清水放入到蒸鍋裡面之後，需要大火燒開沸騰，再將饅頭放入到鍋裡面。大火繼續蒸10分鐘左右再將火轉成中火，繼續蒸10分鐘左右的時間。蒸好的饅頭不要急...

食材明細主料麵粉（500g）輔料奶粉（30g）芝士（100g）火腿腸（1根）酵母粉（5g）調料鹽（1g）糖（5g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）火腿芝士饅頭的做法步驟1、火腿切丁。2、準備乳酪。3、將麵粉，奶粉，鹽，糖，酵母...

“家裡好多紅心火龍果，想著做到麵食裡面，顏色會更好看。”食材明細主料中筋粉（適量）紅心火龍果（少許）輔料酵母（3g）白糖（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）火龍果饅頭的做法步驟1、麵粉加酵...

“豆寶愛吃各種餅，早餐店買的芝麻餅非說是披薩，所以週末的早餐做了這個家庭版饅頭披薩，吃了5塊呢！”食材明細主料饅頭（1個）輔料雞蛋（2個）火腿腸（半塊）芝士碎（適量）調料黑芝麻（適量）蔥花（少許）鹹鮮（口味）...

食材明細主料大頭菜（適量）調料花椒（適量）麻椒（適量）辣椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火爆大頭菜的做法步驟1、大頭菜切好備用，麻椒，花椒，辣椒準備好。2、鍋中放油，油溫沒開啟時放入。翻...

“我們當地的槓子頭火燒分兩種，一種是加了雞蛋麵鹼糖油等材料做成甜口的，外面有花邊，較厚，還有一種，就是用硬麵搓成長條，轉成圈烤制的，後者可以把它放在乾乾硬硬的，切成小塊，加入湯、菜等材料燴...

食材明細主料大頭菜（一棵）幹辣椒（若干）麻椒粒（若干）花椒粒（若干）輔料鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火爆大頭菜的做法步驟1、準備好食材,頭菜洗淨,將頭菜葉手撕成片狀,莖摘出不要,否...

食材明細主料南瓜饅頭（2個）方火腿（1/2個）蔥（1棵）花椒粉（1勺）黑胡椒粉（1勺）孜然粉（1勺）辣椒粉（1勺）鹽（1/2勺）輔料白糖（1/2勺）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）火腿饅頭丁的做法步驟1、南瓜饅頭切丁2、蔥...

食材明細主料低粉（500克）白糖（30克）牛奶（270克）火腿腸（適量）調料酵母粉（3克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火腿腸饅頭的做法步驟1、牛奶，酵母粉攪拌均勻，倒入白糖，低粉攪拌成絮狀。2、然後揉一...

“海南比較有特色的火鍋有海南定安骨頭火鍋、石山羊肉火鍋及陵水海鮮火鍋，其中骨頭火鍋和羊肉火鍋滿大街都是，不論春夏秋冬，街邊的大排檔總是坐滿了食客，一眼望去，只見煙霧蒸騰，人人大汗淋漓...

“火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。今天我們xue學豆漿魚頭的做法。”食材明細主料鮮豆漿（2-3升）泡發黃豆（200克）花鰱魚頭（1200克）輔...

“昨天吃的酸菜魚火鍋。應孩子的要求。留下來的魚頭，做了這道香辣魚頭火鍋。魚頭雖小，還是夠孩子自己吃的了。這道小火鍋還是孩子放學回家的晚飯。魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐...

“上次做的辮子饅頭，孩子很喜歡，於是我又換著做了一款。那天中午的時候突然決定晚上煮綠豆粥，所以下午發了面做了些饅頭來配，做好的時候天色比較晚了，所以圖片不是特別清晰。這次我把饅頭做...

“天冷了喜歡一家人圍著吃火鍋的這種溫暖。”食材明細主料大骨頭（1000g）輔料蘿蔔（適量）生薑（適量）紅棗（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大骨頭火鍋的做法步驟1、大骨頭用溫水洗淨...

““火辣雞頭”用了很多的紅辣椒，鍋中紅紅火火，辣味濃郁，所以就將其叫做“火辣雞頭”。吃的就是這股“辣”味，這是喜歡辣味的最愛，怕辣者還是遠離為好。”食材明細主料雞頭（1000克）輔料紅辣椒...

“回孃家老爸做過一次覺得味道很好，這次我也嘗試著做一下，冬天暖暖和和的挺好。”食材明細主料鰱魚頭（適量）輔料火鍋底料（適量）金針菇（適量）蘑菇（適量）白蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小...

大火。蒸饅頭用大火能更快蒸熟饅頭，蒸饅頭要木製的蒸籠透氣容易熟，蒸出來的饅頭清香軟糯。蒸饅頭之前鍋底要放水，水和饅頭要用透氣鐵欄隔開，水不可以溢過饅頭。饅頭蒸好後不要太心急開啟鍋...