1、食材:牛蛙(已洗淨)、雪菜(已清洗切段)、薑片
2、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁成塊,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4、接著,合入剁好的牛蛙,加適量的料酒翻炒翻炒。
5、翻炒翻炒。
6、然後,合入切好的雪菜,加適量的清水。
7、煮開,煮上7——8分鐘。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味炒勻,即成。
11、出鍋裝盤。
雪菜有鹹味,酌情加鹽。加不加雞精根據自己的喜歡。