1、肉切成絲、加鹽、料酒、生抽、澱粉、玉米油抓勻醃製備用。
2、豆腐餅、青蒜洗淨。
3、豆腐餅切條。
4、大蒜切段。
5、姜蒜切末。
6、熱鍋下油燒熱、下姜蒜末炒香。
7、加肉絲翻炒至變色盛出。
8、鍋中加油燒熱、加豆腐餅翻炒、調入鹽、料酒、生抽、耗油翻炒兩三分鐘。
9、加入炒好的肉絲翻炒。
10、加大蒜炒至斷生。
11、成品。
12、成品。