蒜香時蔬怎麼做|蒜香時蔬的做法

“口感極強，清淡開胃”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香時蔬的做法步驟

• 1、4―5個人的量5棵上海青

• 2、用刀切開成四瓣，不用切斷

• 3、燒一鍋水，水開後把上海青放入開水裡焯水4分鐘，撈出後用涼水沖洗乾淨，放至菜籃裡瀝乾水

• 4、將準備好的姜蒜放一起切成姜蒜沫，加入少量的鹽，灑入少量涼白開拌勻，靜至出姜蒜水香味

• 5、瀝乾水的菜切成沫後擠幹多餘的水份

• 6、鍋燒熱放入豬油，油熱後放入小半開始調好的姜蒜沫炒香

• 7、再放入切好的菜碎翻炒4分鐘，加入適量的鹽和剩餘的姜蒜沫，再翻炒2分鐘

• 8、蒜香時蔬出鍋