1、所有原材料先淨切片。
2、鍋裡下少許油將杏鮑菇煸炒至無水份。
3、盛出備出。
4、用餘油爆香臘腸。
5、臘腸稍卷出油時放蒜末翻炒。
6、下青瓜翻炒。
7、上述材料翻炒均勻後再下杏鮑菇。
8、淋上少許生抽、放鹽出鍋。