“做丸子湯特意多做了一些小丸子,今就用這些小雞肉丸子做個下飯的菜_辣燒小丸子。”
1、食材
2、尖椒洋蔥分別切塊,大蒜、大蔥、豆豉分別切末
3、鍋中放入食用油,放入蔥蒜豆豉爆香
4、爆香後放入豆瓣醬炒出紅油
5、豆瓣醬炒出紅油後,放入雞肉丸子
6、翻炒均勻後加入生抽
7、加入白糖
8、加入小半碗湯。
9、燒沸後蓋上蓋子燜一會讓雞肉丸入味。
10、湯汁減少後放入青椒洋蔥翻炒
11、翻炒至尖椒洋蔥斷生,湯汁基本裹在食材上即可關火盛出
12、上菜!
豆豉和豆瓣醬都比較鹹,生抽要少放或不放。這道菜是甜辣口味,糖一定要多一些。