“昨晚特意學做這道簡單海鮮菜,希望大家喜歡哦。”
1、蝦、花蛤、目魚、粉絲、蔥、牛肉辣醬
2、綠豆粉絲提前用溫水泡開,瀝乾水份待用。
3、將蔥、姜洗淨,蔥切末,薑切片待用。
4、將花蛤、蝦、目魚頭洗淨,目魚切成長條待用。
5、湯鍋下水燒開,把蝦、花蛤、目魚一起放入焯水。
6、焯好撈出。
7、炒鍋熱油,中火放入姜。
8、然後放入蝦、花蛤、目魚。
9、翻炒幾下,倒入黃酒。
10、放入水。
11、放入醬油。
12、煮開,放入粉絲。
13、翻炒,放入牛肉辣醬。
14、放入少量鹽、雞精,撒入蔥花。
1.用蛤蜊做菜一定要提前讓蛤蜊吐淨泥沙。
2.綠豆粉絲可以事先用開水浸泡。
3.所用醬料可以根據各人口味。
4.喜歡吃辣的朋友,可以加點辣椒哦。