“偶是在新疆上大學時學會滴～非常美味下飯！
做法也很簡單喔～
有興趣大家可以試試喔～”
1、油下鍋至七成熱，房砂子糖適量，攪拌均勻後倒入雞，快速翻炒，酌情放入花椒（依個人口味而定）、倒入料酒，翻炒均勻，後加入幹辣椒，炒片刻出盤備用。
2、重新坐鍋倒油，油熱放入蔥段薑片蒜片、洋蔥絲，爆香後倒入雞塊，快速翻炒均勻，然後讓一勺醬油、加適量鹽，再加洋蔥片，倒入半杯啤酒，放入土豆（不喜歡吃土豆也可以換成其他的塊狀物）、加入一些水把剩下半杯啤酒倒進去，蓋鍋蓋燜15分鐘左右，放入青紅椒再燜1、2分鐘，就大功告成啦。
由於汁兒多，在新疆一般是在快吃完時放入皮帶面伴著吃，不過在南方，我們把湯汁來拌米飯一樣很香啊～
千里飄香谷
