魚香扁豆怎麼做|魚香扁豆的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香扁豆的做法步驟

• 1、扁豆1斤、蔥薑蒜、紅辣椒。

• 2、把扁豆摘洗乾淨，姜蒜切片、蔥和紅辣椒切絲。

• 3、兌魚香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、澱粉半羹匙、鹽和味精按正常炒菜加入就行，攪拌均勻即成，備用。

• 4、起鍋熱油，放入蔥薑蒜、紅辣椒炒香。

• 5、放入扁豆煸炒均勻。

• 6、加少許水煨制3分鐘，使其熟透。

• 7、烹入魚香汁。

• 8、快速翻炒均勻即成。

• 9、出鍋裝盤。