1、粉葛去皮,洗淨後切一釐米厚的薄片備用。
2、姜去皮洗淨並拍碎,淮山、赤小豆和蜜棗洗淨備用。
3、鯪魚刮鱗去內臟洗淨,放到平底鍋用油煎至兩面微黃。
4、把煎好的鯪魚,以及切好的粉葛,洗淨的赤小豆、淮山、蜜棗和姜塊放到電子瓦煲中。
5、加入適量的水,大火燒開後,改用小火煲一個半小時。
6、加入適量的鹽調味,就大功告成!