“偶然間學到的一道菜,很有異域風味,口感豐富,值得嘗試~
莎莎Salsa是一種墨西哥調味醬汁,根據食材的不同會有不同的口味。我今天做的這種是以芒果為主料的甜辣口味,它的顏色鮮豔,口味甜辣,還可以用來做西餐的點綴,調劑口味都是不錯的~”
1、材料分別洗淨,備用
2、將芒果去皮切粒,紫洋蔥切粒,青燈籠椒去籽切粒,西紅柿切粒,香菜切碎,硬豆腐控幹水分切厚片
3、做莎莎醬,將上述的所有小粒混合裝入碗中,加少許青檸汁,蜂蜜,橄欖油(沒有橄欖油的用麻油代替一樣好吃),鹽,黑胡椒,然後拌勻即可。
4、平底鍋燒熱,刷層油,中小火煎豆腐,至豆腐兩面金黃
5、盤中可以鋪墊生菜葉,苦菊,或者紫甘藍什麼的,然後把煎好的豆腐放上面,在豆腐上淋上莎莎醬,即可。
6、完成
7、直接擺盤也可~完成