“非常入味的一道菜，強烈推薦~~”
1、皮蛋去殼，放入蒸鍋中蒸5分鐘使蛋黃凝固。
2、蒸好後切成條備用。
3、尖椒、胡蘿蔔切片，木耳撕小塊備用。
4、麵粉加雞蛋再加1勺植物油調成軟炸糊（要調的幹一些，太稀裹不住皮蛋）。
5、將切好的皮蛋裹上面糊。
6、放入熱油中炸至外皮硬實撈出備用。
7、炒鍋倒油，油溫熱後下蔥薑末熗鍋，再下辣豆瓣醬、料酒、醬油、醋、糖、少許清水炒均燒開。
8、再下青椒、胡蘿蔔和木耳略炒，然後加雞精調味，溼澱粉勾芡。
9、湯汁粘稠後，放入蒜末和炸好的皮蛋快速炒均即可。
10、皮蛋新吃法—魚香皮蛋
11、皮蛋新吃法—魚香皮蛋
12、皮蛋新吃法—魚香皮蛋
千里飄香谷
