25分鐘左右。蒸鯽魚的時候一定要將鯽魚用刀多劃幾個口子,進行充分入味,這樣也會使蒸的時間變短,蒸好的魚肉質鮮嫩,充分吸收佐料的味道,吃起來肥美可口。一般魚頭裡面的肉熟了,那麼整條鯽魚就熟了,大約25分鐘就可以盛出食用了。