準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿肉 :
200公克 青椒 :
1/2顆 甜椒 :
1/2顆蒜頭 :
2粒A.沙嗲醬 :
1大匙水 :
2大匙料理酒 :
1茶匙B.太白粉水 :
1/2茶匙香油 :
1/4茶匙 姜 :
1小塊嫩精粉 :
1/8茶匙 醬油 :
1/2茶匙太白粉 :
1茶匙蛋液 :
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 雞腿肉切塊,以醃料醃約20分鐘至入味。
2. 青椒、甜椒切小塊;蒜頭及姜切碎備用。
3. 熱油鍋,以小火爆香作法2的蒜及姜,再放入作法1的雞腿肉用中火炒約2分鐘至熟。
4. 將調味料A及青椒塊、甜椒塊加入作法3的鍋內略炒,再以太白粉水勾芡後,滴入香油即可。