鼓油雞翅怎麼做|鼓油雞翅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鼓油雞翅的做法步驟

• 1、接著在鍋中倒入適量水燒開，開火；

• 2、待水煮開後，將雞翅在開水中過一下即可撈出（1分鐘內）；

• 3、然後將蔥薑蒜放入砂鍋，再放上雞翅；

• 4、加入鼔油雞汁（可多加）、雞精、味精、冰糖；

• 5、加入適量水，鼔油雞汁與水的比例最好在1:2；

• 6、蓋上砂鍋蓋，大火燒開，小火再燜半小時即可；

• 7、待小火收汁，差不多即可出鍋。

小竅門

鼓油雞翅是一道正宗的具有臺灣風味的小吃，它主要由特殊的一味調料即鼓油雞汁以及其他輔料熬製而成。