冬日清爽火鍋怎麼做|冬日清爽火鍋的做法

“我的底湯是用青筍熬的，我看別人都是用雞湯骨湯之類的做底湯，最近銀川這邊天氣特別幹，這邊又有火鍋節，所以在吃火鍋時，我特意買了點青筍，用它熬湯很美味，吃了也不會上火，很清爽。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬日清爽火鍋的做法步驟

• 1、蔥薑辣椒洗淨切好，加花椒放入碗中備用

• 2、青筍切片，不用太薄。鍋中放油，下花椒蔥尖椒姜爆香後加青筍，然後添清水，加鹽和雞精，燒開

• 3、熬底湯的時候開始準備要涮的菜，把金針菇底部切掉，洗淨放入盤中備用

• 4、午餐肉切片裝盤

• 5、土豆削皮洗淨切厚片，然後裝盤

• 6、西蘭花切成小朵，洗淨，裝盤

• 7、油菜掰好洗淨，裝盤

• 8、豆腐皮切條，洗乾淨，裝盤

• 9、我洗了一把香菜，我媽喜歡吃，而且放在鍋裡也比較有味道

• 10、我撕了一個我自己醃的糖蒜，吃火鍋必不可少的，呵呵

• 11、菜已經都準備好了，湯也燒開了，湯燒開後可以留一碗放著喝，很美味的

• 12、加入火鍋底料，然後就成了這樣子

• 13、燒開後就可以涮了，現在青筍已經軟了，很適合老年人吃，而且很入味了

• 14、開涮，開吃

小竅門

多吃點糖蒜對身體挺好，但是吃過後要立馬嚼口香糖