藥膳骨湯火鍋的做法 冬日養生火鍋------藥膳骨湯火鍋 藥膳骨湯火鍋怎麼做

“冬天裡，火鍋有百樣，辣的、清湯的、紅湯的都好，咱們家裡是吃不了辣辣滴，我燉湯喜歡放紅棗，加了些當歸和枸杞子，更有益健康哈。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藥膳骨湯火鍋的做法步驟

• 1、買回來的雞爪和排骨用清水泡一會兒，清洗乾淨

• 2、冷水與排骨、雞爪同一入鍋，加入適量料酒燒開，焯水後撈出用溫水清洗一遍。

• 3、準備好生薑、蔥打結，當歸、紅棗、枸杞。

• 4、再把清水燒開，（或用開水）把排骨和雞爪入鍋，再點白醋、大豆油，入步驟3準備好的配料。大火燒開5分鐘，轉小火燉至排骨熟透。

• 5、燉湯時準備蔬菜。金針菇。

• 6、準備大白菜。

• 7、準備的生菜。

• 8、豆腐果和火腿腸。

• 9、泡發好的粉絲。胡蘿蔔切片。

• 10、排骨燉好之後，加入枸杞和鹽。加入準備好的蔬菜開吃嘍。

小竅門

1、這是一般人都能接受的藥材。特殊體質者需諮詢一下。
2、豆油不需多。
3、滴醋，可讓排骨易爛不油膩。