炒酸甜瓜條怎麼做|炒酸甜瓜條的做法

“開胃小菜酸甜黃瓜條，製作簡單，我很喜歡吃。酸甜可口，開胃和助消化。還可以解酒，解油膩。在過年的時候，油性比較大，這個菜是一個很好的配菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒酸甜瓜條的做法步驟

• 1、準備黃瓜三根，胡蘿蔔一根。精鹽，豆油，白糖，米醋。

• 2、黃瓜洗乾淨以後，去皮。胡蘿蔔去皮。

• 3、把黃瓜和胡蘿蔔切成條備用。

• 4、把蔥花切好了備用，在備好兩勺白糖、兩勺米醋都放在小碗裡面。

• 5、把炒鍋燒熱，放一勺豆油。

• 6、中火炒蔥花片刻。

• 7、炒黃瓜條。

• 8、放白糖炒黃瓜條。

• 9、再加一勺鹽炒瓜條。

• 10、火稍微大一點，把米醋倒在鍋內翻炒均勻，即可關火。

• 11、取一茶勺味精撒在菜上，翻拌均勻即可裝盤。

小竅門

黃瓜不能炒時間長，容易出湯。鹽少放。味精最後放。