好吃的醬油燒帶魚如何做簡單又美味

好吃的醬油燒帶魚的味道不僅鮮美，而且口感也很嫩。帶魚是深海里的魚，帶魚裡面含有豐富的蛋白質，多食用對人的身體是有一定好處的。人的身體需要常常補充一些蛋白質呀，吃點帶魚也是一種不錯的選擇。我家裡面的人以前並不怎麼喜歡吃帶魚，吃著吃著就吃慣了。

主料

輔料

具體步驟

帶魚擇洗乾淨切成段。

帶魚裹上雞蛋液。

鍋中加油燒熱，帶魚入鍋煎至雙面金黃盛出。

碗中加黃豆醬。

再加番茄醬、甜麵醬。

加白糖攪拌均勻。

加料酒、白糖、鹽、醋攪拌均勻成醬汁。

起油鍋，大料、蔥薑蒜入鍋炒。

倒入醬汁炒。

醬汁炒出香味，帶魚入鍋。

視情況加適量水，燒開，改文火燒，其間要適時晃動鍋。燒至魚熟，入味即可盛出享用。

烹飪技巧

喜歡辣味，還可以加些辣椒醬。炒醬汁時要掌握好火候，不要炒糊。