“千葉豆腐,
也稱百葉豆腐,
是近些年最新流行的素食新產品,
它採用臺灣的最新豆腐製作工藝,以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成,
是一種低脂、低碳水化合物,富含蛋白質的新世紀美食,
它不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強的湯汁吸收能力。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷等,豆腐吃起來又Q又滑,口感鮮美。
我喜歡它不僅是因為好吃,主要的原因是,它有助於健康減肥哦……”
1、準備好原料,茶樹菇去根後清洗乾淨,從中間斬斷一分為二。
2、千頁豆腐切薄片後過熱油,炸至膨漲起大包後撈出瀝油。
3、炒鍋加少許油,油熱後炒香姜蒜片,
4、加入一大勺郫縣豆瓣醬炒香。
5、倒入切好的鮮樹菇翻炒至樹菇軟身,
6、倒入炸好的千頁豆腐,加一勺泰式甜辣醬或番茄醬,適量鹽,少許白糖炒勻,
7、加小半碗清水,略燉至豆腐入味湯濃時倒入彩椒炒勻出鍋即可。鹽要少放哦,郫縣豆瓣醬是鹹的。
8、美味的樹菇千頁豆腐。