臘味土豆泥怎麼做|臘味土豆泥的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味土豆泥的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切小塊、裝入高壓鍋加水剛好沒過土豆、壓15分鐘、拿出瀝水，趁熱壓成土豆泥備用（高壓鍋一定要氣消完了再開啟）
• 2、（臘肉、洋蔥、大青椒、大紅椒）、切粒備用
• 3、鍋燒熱加油炙熱、鍋內留底油、下臘肉、洋蔥、青紅辣椒、炒香後下土豆泥攪勻.到入碗中，翻在盤中

小竅門

土豆泥裡不能有小顆粒，不要糊鍋了、不然就影響味道了