“蛋白具有潤肺利咽,清熱解毒,治咽痛,目赤,咳逆,下肉,瘧疾,燒傷,熱毒腫痛。蛋白與肉的結合,味道更加鮮香”
1、肉餡放入調料調味蛋白平切兩半,加入肉餡
2、肉餡儘量放的多一些
3、油溫五成時放,放入做好的肉丸,炸兩分鐘,使肉餡定性撈出
4、放入蒸鍋大火蒸十分鐘關火
5、平底鍋放油蔥花爆香,加入生抽、水、溼澱粉做成芡汁
6、擺盤即可食用,蘸汁可蘸著吃亦可淋在丸子上