1、老南瓜切小塊(南瓜要選靠近皮的地方是青綠色的,這樣的南瓜比較甜)
2、小蔥很重要,這道菜主要的香味就來自蔥,最好多一點,我這個就有點少了
3、小蔥下油鍋炒出香味
4、放入南瓜繼續翻炒
5、加入小碗水,大火燒開
6、加鍋蓋轉中火悶幾分鐘
7、把水燒乾後加鹽、雞精
8、OK起鍋裝盤~