1、準備清洗乾淨的線椒。
2、取其根蒂切成小段。
3、裝入盆中加入食鹽。
4、加入十三香。
5、加入麵粉。
6、用手抓拌均勻。
7、打入1枚雞蛋。
8、再次加入麵粉。
9、抓拌均勻。
10、起鍋燒油。
11、倒入裹滿蛋液和麵粉的辣椒段慢慢小火煎制。
12、煎至底面發黃之後翻面。
13、炕面辣椒要多煎一會兒使其斷生才是好風味。
14、成品圖。