蔬菜都可以。炒年糕外表不僅紅彤彤的,吃著還軟糯,甜辣。可在炒的時候在上一些胡蘿蔔、白菜、洋蔥在裡面,可以中和一下辣味的前提下,也可以讓炒年糕這道菜的口感層次增加。炒制韓式炒年糕時需要小火慢慢炒,炒熟之後在將辣醬、蔬菜放進去翻拌均勻即可食用。