密封冷凍儲存。泡椒雞雜儲存之前要先放在玻璃瓶子中密封,然後再放入冰箱中儲存。泡椒雞雜需要先放在清水中浸泡然後再放入開水中煮,只需要五分鐘左右即可,煮完後的雞雜需要再放入泡菜水當中浸泡三十分鐘左右,在煮雞雜的時候要注意用小火煮制。