可樂雞翅中怎麼做

我也不知道可樂雞翅是從哪裡傳過來的，第一次聽到可樂雞翅的時候覺得這種雞翅吃起來味道一定非常怪異，畢竟這個配方就很奇怪，汽水搭配可樂，這個只有在肯德基裡的成品才不奇怪。但是人總是很好奇沒有嘗試過的東西，但是我第一次吃卻發現口感異常好。所以我就開始研究了可樂雞翅中怎麼做。

可樂雞翅中怎麼做

做法一

材料：8只雞翅中、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。

做法：除雞翅中外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。

做法二

用料：雞翅中500克、可口可樂一罐。

將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。

做法三

一公斤雞翅中，一聽可樂，半聽醬油。

一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。

做法四

在選擇雞翅的時候只要中翅，這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了醃製，因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是醃製一下下的好。醃製是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿薑片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右。現在開始掌勺了，把少許油，燒熱，慢火，把雞翅放進去，小心的翻動，待雞翅表面金黃的時候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。

大家都學會可樂雞翅中怎麼做了嗎？我列舉的這四種方法看起來都差不多，但是我要強調一下這個翅中的口感是完全不一樣的，有比較酥軟的，也有比較香嫩的，大家可以根據自己的喜好來決定。還有就是有些餐廳的可樂雞翅固然好吃但是肯定沒有自己做的放心，還是自己動手比較好呀~