“這個是我減肥餐中,最經典,也是最簡單,也是最管用的一個菜。雞胸肉低脂高蛋白,不易發胖還抗餓。但是白煮的太難吃了,這種簡單的做法可以把雞胸變得好吃很多。”
1、準備食材,超市買的鮮雞小胸,也叫雞裡脊。我一般買正大或者泰森的,一盒正好500克。輔料是黑胡椒粉,花椒粉,鹽
2、黑胡椒粉,花椒粉,根據自己口味放,這兩個都是去腥增香的,鹽我一般就放一小勺,因為減肥餐要少鹽。然後攪拌均勻,醃製5分鐘。
3、平底鍋中放一點點油,減肥餐要少油,一點點就夠了。
4、把醃製好的雞胸平鋪在鍋中,小火煎到一面金黃,中間不要翻動,否則容易粘鍋,一面金黃後再翻就不容易粘鍋了。
5、翻過來再煎另外一面,也煎到金黃色後,就可以出鍋了。
6、注意不要火太大,也不要太小,太大容易糊,太小煎制的時間就會比較長,時間長肉就容易老。