當代社會主要是以瘦為美，可是瘦並不是那麼容易的，瘦身對於肥胖的人而言更是很困難。如果要想瘦下來的話最好的辦法是平常應該多運動，並且有很好的飲食習慣和生活習慣。牛肉作為日常生活中比較常見的肉類，它的熱量要比豬肉低很多，所以吃牛肉可以用來減肥。那麼就來了解一下減肥牛肉的做法。
一、減肥牛肉的做法
首先將牛裡脊切成薄片，如果切得越薄就做得越嫩，如果想要吃得有飽腹感的話，就可以切厚一些，但是一定不要將牛肉片給切碎了。然後將牛肉片加入黑胡椒粉和鹽一起醃製，去掉腥味。如果可以的話可以加適量的蛋清，但一定不要加澱粉和生油，如果加了的話這樣子對減肥是沒有效果的。然後燒一鍋開水，在裡面放入薑片，等到水燒開後就可以放入肉片，然後用筷子迅速把肉片弄開。等到肉片變色後就可以關火了，不要煮太長時間，要不然肉就容易變老，把肉片撈出來後就可以吃了。
用純瘦肉的牛肉來做正餐的話，會有很強的飽腹感，而且也能夠補充一天身體所需要的蛋白質，這樣子的話又能夠起到減肥的效果，又不至於減肥的時候補充不到營養。
二、牛肉的營養價值
牛肉作為肉類食品裡面含有豐富的營養價值，其中最主要的是蛋白質，所以在減肥的時候吃牛肉可以起到補充身體所需蛋白質的作用，也能夠起到減肥的效果。另外牛肉裡面還含有脂肪、維生素以及一些微量元素，這些都是身體必須的。而且牛肉裡面的氨基酸組成比豬肉更接近人體所需要的，吃牛肉的話能提高人體的抵抗力。
以上就介紹了減肥牛肉的做法，以及牛肉的一些營養價值。牛肉裡面含有豐富的營養價值，有些甚至於優於豬肉，所以牛肉是非常適合食用的。做減肥牛肉餐的時候切記一定不要多加調料品，保持牛肉的原汁原味。這樣子既能夠補充身體的營養，又能夠起到減肥的效果，大家都知道了嗎?
千里飄香谷
