一起來看看|減肥雞胸肉的做法大全

雞胸肉是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。雞胸肉的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，雞胸肉還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、減肥雞胸肉的做法大全

（一）串烤雞胸肉

串烤雞胸肉最重要的是醃製。醃製可以增加風味，鎖住水分，嫩化肉質。肉含有80%水分，油是無法滲透的，但是鹽可以。

1、用於醃製的醬料有醬油，青檸汁，黃糖，大蒜，姜和辣椒，或者可以根據個人口味進行調製。不過最好避免油和滷汁。

2、將雞胸肉洗淨，切成想要的大小，放進醬料中醃製至少30分鐘。

3、然後將其穿好放進烤箱。

注意，如果用的是木籤，最好先用水浸泡十分鐘，防止木頭著火，把肉烤乾。

烤箱溫度220度，15-20分鐘即可。

（二）香煎雞胸

用香料按摩雞胸肉是一個非常機智的選擇，簡單方便。省時省力。

1、將鹽，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。

2、將雞胸肉洗淨放在案板上，分別正反兩面均勻撒香料並按摩

3、平底鍋放油，待油熱將雞胸肉放入，煎6分鐘左右翻面，大約6分鐘，盛出放置5分鐘鎖住肉汁，切塊擺盤

（三）香蒸雞胸肉

1、將香菜和紅辣椒洗淨切碎後與橄欖油混合。

2、雞肉洗淨，用刀從側面切開，並向內切成一個口袋狀。

3、將雞肉放在油紙上，然後將1塞入切口內，並在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。

4、有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊。放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。

5、蒸雞期間，可將胡蘿蔔與青瓜切絲，並用白醋拌醃。

將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液，使其味道更佳。

（四）涼拌雞胸絲

用軟嫩又進味兒的雞胸肉絲做出的涼拌菜，是夏季減脂增肌的必會的快手拌菜。

1、白水煮熟雞胸。剛熟就可以了，時間長了就老了。用筷子可以輕易扎透就可以了。

2、撈出雞胸後，用筷子劈開成大塊方便放涼。

3、不燙手後，撕成絲，越細越進味。

4、放香油、鹽、蔥絲拌勻。

（五）香菇雞肉粥

1、大米淘洗乾淨，大火煮開後轉小火，米粒開花後放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片等

2、等它們都斷生後將撕成條的雞肉倒入鍋中，最後加入一點鹽調味。

香噴噴熱乎乎的香菇雞肉粥是營養健康的減脂早餐。健康，從早餐開始。

作為日常生活中一種比較常見的食材，雞胸肉的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。減肥雞胸肉的做法大全，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。雞胸肉還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。