減肥牛肉的做法有哪些

減肥牛肉的做法有哪些？牛肉是一種營養價值很高的肉類，深受很多人的喜愛，很多在減肥期間的MM都不敢吃肉，覺得吃肉一定會長胖，其實不是的，還要找對了正確的烹飪方法，反而可以幫助減肥的，下面我們一起來學習幾道減肥期間可以吃的牛肉菜譜吧。

減肥牛肉的做法有哪些

一、水煮牛肉片

材料：牛肉、胡椒粉、鹽、姜。 做法：

1.牛裡脊切薄片，與肉的紋理呈90度夾角橫切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果為了增加飽腹感，加大咀嚼次數，可以切厚一點。

2.肉片加入黑胡椒粉和鹽醃製。去腥，可以加適量蛋清，切忌加澱粉和生油，這個是減脂期的大忌。

3.燒一鍋開水，水中放入薑片。水燒開後倒入肉片，用筷子迅速劃散肉片。差不多過個五秒鐘，肉片變色，就可以關火了。煮久了肉很容易老。

4.肉片撈出就可以吃了。純瘦牛肉當午餐，飽腹感會很強烈，也能補充一天所需的蛋白質，不至於減肥時肌肉和營養流失。

二、法式牛肉清湯

材料：牛肉、紅酒、黑胡椒、洋蔥、雞蛋。

做法：

1.將牛肉剁成泥狀，並倒入適量的紅酒，加上黑胡椒粒和洋蔥以及雞蛋清。

2.然後用大火將水燒開，把所有的食材全部放進鍋裡面煮，並將泡沫撇清，之後再用小火來熬。

3.等半個小時之後就能夠食用。

三、牛肉什錦

材料：牛排肉、洋蔥、芹菜、辣椒、醬油、酒、料酒、糖、鹽、胡椒、大蒜、芥末。

做法：

1.洋蔥切成薄片，芹菜切斷狀，大約3釐米一段，辣椒縱向切成一半然後橫著切成薄片。放一起準備開水燙一下。這時大蒜先切成片放在一邊。將醬油、酒、料酒、糖放入同一個耐熱容器內。

2.牛肉撒上鹽、胡椒，用平底鍋加熱烤牛肉，同時留一塊位置用來烤大蒜。

3.牛肉烤好之後切成1.5～2釐米寬，放小盤子裡。然後將烤過的大蒜放入耐熱容器內浸泡。

4.將洋蔥、芹菜、辣椒這些蔬菜放在裝牛肉的小盤內。

5.放入大蒜的調味用微波爐加熱1分到1分半。加熱之後放入芥末攪拌。

6.微波好之後將調料倒入牛肉內即可。

四、牛肉炒烏冬面

材料：牛肉、烏冬面、紅椒、生薑、洋蔥、大蒜

做法：

1.先用開水把烏冬面燙熟，瀝乾水分之後備用，把燈籠椒、洋蔥、大蒜、生薑清洗乾淨切片備用。

2.在鍋內倒入花生油，把油燒熱之後放入洋蔥、薑片、蒜片爆炒，聞到陣陣香味之後就放牛肉爆炒至變色為止。

3.最後倒入烏冬面和青椒絲翻炒一下即可。

其實減肥牛肉是可以吃的，上述的幾道菜的食譜，大家有沒有喜歡的？其實平時可以試著自己做做菜，因為外賣的油很多，而且也放了很多鹽，都是不利於減肥的，所以自己做的菜會更加健康一些，減肥期間要飲食均衡，配合適當的運動，效果會更加明顯哦！