銀魚絲兒烘鵪鶉蛋怎麼做|銀魚絲兒烘鵪鶉蛋的做法

“俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王--人蔘相媲美，譽為"動物人蔘"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，麵條魚。中醫認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚絲兒烘鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋，大蒜末

• 2、鵪鶉蛋打碗內

• 3、加入料酒一起攪拌幾下

• 4、大蒜末倒入鵪鶉蛋碗內

• 5、銀魚絲洗乾淨備用

• 6、平底鍋放橄欖油，銀魚鵪鶉蛋液倒入

• 7、小火慢慢煎制

• 8、出鍋即可